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커피 Coffeearabica


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Coffee arabica


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    파종시기seed_icon.gifseed_icon.gifseed_icon.gifseed_icon.gifseed_icon.gifseed_icon.gifseed_icon.gifseed_icon.gifseed_icon.gifseed_icon.gif  
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    생육형태 : 다년생노지월동 : 불가 (베란다 가능) 
    발아온도 : 20℃ 전후발아기간 : 60일
    생육적온 : 15∼25℃초 장 :
    난이도 : ★★★
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    * 일반적 특징
    커피나무 열매가 붉게 익으면 과육이 벌어지면서 푸른빛을 띤 생두가 나오는데, 이것을 말려서 볶은 뒤 가루를 내어 사용합니다. 맛은 쓴맛·신맛·단맛·떫은 맛 등 다양한데, 쓴맛은 카페인, 떫은맛은 타닌, 신맛은 지방산, 단맛은 당질에서 비롯됩니다. 

    아라비카종은 에티오피아 원산으로서 해발 500∼1000m의 높은 지대와 15∼25℃의 온도에서 잘 자랍니다. 병충해에 약하고 성장속도가 느리지만 맛과 향이 뛰어나고 다른 종에 비해서 카페인이 적습니다. 브라질, 콜럼비아, 멕시코, 에티오피아 등지에서 생산하며, 전세계 커피 생산량의 약 75%를 차지합니다. 

    * 재배방법
    - 1 ~ 2일간 물에 답급니다.
    - 파종하고 발아 될때까지 수분이 유지되도록 합니다.
    - 발아기간은 30 ~ 60일 이상 소요됩니다.

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